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ART
PINSA MELANZANE E CRUDO + BIRRA OVEST AMBRATA

Pinsa con impasto a base di nostre farine e lievito madre, farcita con melanzane, le nostre burratine golose, e prosciutto crudo di Parma DOP.

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OVEST AMBRATA - BIRRIFICIO GJULIA

33 cl. – 7% vol.

Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata.
Il leggero sedimento è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia.
All’olfatto note caramellate incontrano i profumi del sottobosco.
Al palato note di caramella mou si fondono con un retrogusto amarognolo.

Maggiori Informazioni
Dettagli

Base:   Farina di GRANO tenero tipo 00,  Farina integrale di GRANO tenero, Farina Rebelda di GRANO tenero tipo 1, acqua, olio extravergine d’oliva, sale, malto.

Pinsa Melanzana: Golose (LATTE, caglio, sale, correttore di acidità: acido citrico. Ripieno: ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), panna fresca (LATTE), melanzane sott’olio (melanzane 67%, olio extravergine di oliva, sale, aglio secco, origano secco, prezzemolo secco, peperoncino secco, aceto di vino bianco), Prosciutto di Parma DOP (Coscia suina fresca nazionale, sale, sugna – sugna di suino, farina di riso, pepe, sale -), pomodorini confit (Pomodorini cherry, olio extravergine di oliva, zucchero, timo, aglio, sale, pepe), olio extravergine di oliva, basilico.

Base:   Farina di GRANO tenero tipo 00,  Farina integrale di GRANO tenero, Farina Rebelda di GRANO tenero tipo 1, acqua, olio extravergine d’oliva, sale, malto.

Pinsa Melanzana: Golose (LATTE, caglio, sale, correttore di acidità: acido citrico. Ripieno: ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), panna fresca (LATTE), melanzane sott’olio (melanzane 67%, olio extravergine di oliva, sale, aglio secco, origano secco, prezzemolo secco, peperoncino secco, aceto di vino bianco), Prosciutto di Parma DOP (Coscia suina fresca nazionale, sale, sugna – sugna di suino, farina di riso, pepe, sale -), pomodorini confit (Pomodorini cherry, olio extravergine di oliva, zucchero, timo, aglio, sale, pepe), olio extravergine di oliva, basilico.

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